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Sommos Colección Merlot
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Impuestos incluidos
Grados: 14.5%
Notas de Cata: COLOR: Rojo cereza intenso. NARIZ: Inicialmente se muestra fresco, con recuerdos florales. Aparecen notas de fruta madura integradas con las notas especiadas y ahumadas de la crianza en barrica. BOCA: Vino redondo y largo, con un tanino crujiente y vivo.
Origen: ESPAÑA
Bodega: Bodega Sommos
Viñedo: Viñedo propio de la Finca Montesa, conducido en Cordone Libero de 1,30 m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica. Producción media de 4.500 kg/Ha.
Vendimia: Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.
Elaboración: Vinificación clásica. La fermentación se realiza a 28ºC, con una maceración postfermentativa sobre las 3 semanas. Todos los movimientos de los vinos se realizan usando la gravedad.
Crianza: El vino reposa durante 18 meses en una selección de barricas francesas nuevas de grano medio.
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